主料:
黄油，
60克，
糖粉，
50克，
盐，
少许，
蛋液，
25克，
低筋面粉，
120克，
红曲粉，
5克红曲枫叶饼干的做法步骤
1.黄油切成小块室温下软化。
2.加入糖粉、盐，电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。
3.分次加入蛋液搅匀。
4.低筋面粉、红曲粉混合筛入，充分搅匀。
5.抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6.将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用树叶饼干模具压出树叶形状，点缀叶柄。
7.摆入烤盘，烤箱预热160°，中层、烘焙20分钟。
8.取出室温晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。
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烘焙 儿童 老人 饼干 早餐 下午茶 其他菜系 黄油
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